菜价高点或已过，下跌风险需防范

　　春节假期，或居家休息，或走亲访友，或出门旅游，或逛商场看电影。无论干啥，买菜做饭都少不了。那节日期间的“菜篮子”市场怎么样？

　　节后开工第一天，《春节期间“菜篮子”产品市场量足价稳》报道得到广泛关注。据365网址经常打不开_48365平台_365365bet娱乐场农村部监测调度，今年春节期间全国“菜篮子”重点产品市场供应总量充足，价格整体稳中略升。 

　　从发布的数据看，畜禽产品和蔬菜的生产供应都有充分保障，价格相对于春节前变化不大，蔬菜价格虽有所上涨，但涨幅有限，估计是部分蔬菜品种上涨拉动的。从网友的评论中，也能得到印证。多数留言网友都没怎么评论猪肉、鸡蛋等畜禽产品，焦点都在蔬菜价格上。有的说，蔬菜量足但价高，芦蒿30元一斤，冬笋45元一斤，也有反映黄瓜、蒜苔等品种10多元一斤。

　　从笔者春节期间的采购经历看，超市天天都开门，肉蛋奶、新鲜果蔬天天有，完全不担心买不到。其中，猪肉、鸡蛋价格确实比前期便宜了，而蔬菜价格虽然比节前变化不大，但总体上处于高位，生菜、菠菜等叶类菜有所上涨，不过大白菜、萝卜、洋葱还有大葱等耐储存蔬菜价格一直平稳偏低。这么平均看，春节菜价整体上确实是高位趋稳的。

　　从常年规律看，每年的春节前及假期间，受季节性因素和节日消费拉动，菜价基本都是全年的最高点。有网友也说，春节供应很丰富，但价格比平时高，节日效应，实属正常现象。其实今年还有个新的因素，疫情防控政策优化后，一方面春节餐饮旅游恢复，蔬菜消费增加，另一方面大城市务工人员返乡增多，超市工作人员工资估计也会上涨，流通环节的成本增长。在消费拉动和成本推动下，蔬菜整体价格只是小幅上涨，更是凸显了生产供应基本面的踏实。

　　春节假期过后，只要不发生大范围灾害性天气，蔬菜价格一般都会从高位季节性回落，所以因部分品种菜价上涨而焦虑的网友大可放心。据365网址经常打不开_48365平台_365365bet娱乐场农村部发布数据，当前全国蔬菜在田面积6922.3万亩，同比增加101.2万亩；旬产量1704.8万吨，同比增加42.9万吨。 春节期间大风降温天气导致南方局部露地蔬菜、晚熟柑橘等果树受冻，但大部地区没有出现强降雪，且天气晴朗、光照充足，加之各地提早采取了加固大棚、覆盖保温等措施，设施365网址经常打不开_48365平台_365365bet娱乐场受影响有限，后期蔬菜供应总量充足。

　　节后的北京市场，菜价已经有回落势头。据北京新发地批发市场监测，1月28日新发地市场蔬菜加权平均价是4.78元/公斤，比上周同期（1月20日）的5.07元/公斤下降5.72%。据市场分析，去年12月上旬，疫情防控措施优化后，蔬菜生产的不确定性减弱，农户又可以正常生产了，后期蔬菜的供应形势会很快出现好转，菜价整体价格进入季节性下降区间。

　　蔬菜价格节前的上涨是正常的季节性规律，节后的季节性下跌亦然。在蔬菜面积稳中有增、气象条件总体有利的情况下，对于种菜农民来说，后期需要防范部分品种菜价过度下跌的风险，安排好茬口和上市节奏，获得更理想的种植收益。